如果员工被辞退后用人单位不发工资，员工可以采取以下措施：

1、与用人单位协商：员工可以与用人单位的负责人或人力资源部门进行沟通，了解不发工资的原因，并要求对方及时发放工资。

2、向劳动监察部门投诉：如果与用人单位协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，劳动监察部门会介入调查并要求用人单位支付工资。

3、申请劳动仲裁：如果员工对劳动监察部门的处理结果不满意，可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求用人单位支付工资。

4、向法院起诉：如果员工通过以上途径都无法解决问题，可以向法院起诉，要求用人单位支付工资。

建议参考：

1、在与用人单位协商或投诉时，员工需要注意保留相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以便在需要时提供证据。

2、员工在申请劳动仲裁或起诉时，需要注意诉讼时效，一般为一年，超过时效的请求可能会被法院驳回。

3、员工在维护自己的合法权益时，需要注意方式方法，避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。

相关法条：

《中华人民共和国劳动法》第五十条规定：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。

《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条规定：用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：（二）未及时足额支付劳动报酬的。