当遇到不还钱的老赖时，你可以采取以下措施：

1、沟通协商：首先尝试与对方进行沟通，了解其不还钱的原因，并尝试达成还款协议。

2、法律途径：如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决，你可以向法院提起诉讼，要求对方偿还欠款。

3、申请强制执行：如果法院判决生效后，对方仍然不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行，通过法院的强制执行措施来追讨欠款。

建议参考：

1、保留证据：在与对方沟通或进行法律诉讼的过程中，要注意保留相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以便证明对方欠款的事实。

2、了解法律程序：在采取法律途径之前，要了解相关的法律程序和规定，确保自己的权益得到合法保护。

3、寻求专业帮助：如果自己不熟悉法律程序或不知道如何追讨欠款，可以寻求专业律师的帮助。

相关法条：

《中华人民共和国民法典》第一百八十八条规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，法律另有规定的，依照其规定，诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算，法律另有规定的，依照其规定，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。

遇到不还钱的老赖，要保持冷静，采取合法有效的措施来维护自己的权益，要注意保留证据，了解法律程序，寻求专业帮助，以提高追讨欠款的成功率。