简介：法务时刻网小编为你整理了多篇相关的《裱花师工作计划与目标范文(汇总12篇)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在法务时刻网还可以找到更多《裱花师工作计划与目标范文(汇总12篇)》。

裱花师工作计划与目标范文 第1篇

成为一名优质裱花师的先决条件

由于时代变迁，生产技术进步，消费观念转变，对于蛋糕装饰技术的要求也是越来越高，顺应消费理念，把握时代脉搏，迎合潮流节拍，创造富有艺术生命的蛋糕装饰作品，一直是裱花师向往和追求的目标，这就要求裱花师不仅要具有一定的操作技艺，同时要具备较高的创意思维能力及有效的设计表现手法，这样才能成为无愧于时代的优质裱花师。

上海欧米奇西点西餐学院的裱花师们以其精湛的技艺，丰富的想象力和学识，展示了蛋糕装饰技术所特有的艺术魅力，牵动着蛋糕消费者的心。

蛋糕装饰创意和设计是关于裱花师在创作思维领域的开发及运用能力，这要求从业者具有丰富的知识、阅历，具有较高的艺术素养和创意思维能力，具有高尚的职业道德和爱岗敬业精神，从而激发创作灵感和设计表达，想成为新时代裱花师，需要掌握以下二大方面：

一、表达内容与设计形式表现手法的统一

蛋糕装饰创意内容丰富，设计形式也因内容决定。中式装饰蛋糕形象生动活泼，可采用仿真的手法或卡通的表现手法，内容取材于现实生活中的事或物。西式装饰蛋糕简洁、庄重、典雅、朴素，可采用抽象装饰手法，内容取材于生活中的事或物进行总结归纳，提炼和概括而产生的理念，赋予更多想象。

二、色彩运用与主题内容协调

主题是装饰创意蛋糕的核心，色彩的搭配运用要按照设计要求围绕主题思想来表现，起到烘托，渲染主题的作用，色彩的冷暖特性，对主题的表现影响很大。冷色有着冷静、沉着、神秘的感觉。暖色有着热烈、奔放、成熟的感觉。中性色有稳重、严肃的感觉。亮丽的色彩给人天真、活泼的感觉。色彩的变化是应主题内容需要而决定的，主题体现色彩的情感。

蛋糕装饰艺术是一种多形式的造型艺术，也必须遵循艺术作品形式美的法则。形式是艺术蛋糕创意内容存在的方式，是内容物质化的体现。因此，形式应从属于内容，准确而鲜明地表达内容这一要求，形式也因为具有相对独立的审美而具有相对的独立性。在多年的艺术蛋糕实践中，探索出以下几点必须把握的法则：多样与统一，对比与和谐，比例与尺度，对称与均衡，节奏与韵律五点法则。

上海欧米奇西点西餐学院在西点教学上不仅拥有先进的教学设备，而且拥有众多西点培训师，实践+实操，系统化的教学，让每一位烘焙甜点专业的欧米奇学子能够更好的掌握技能。无论你是想找份西点烘焙相关的工作，还是想自己创业开西饼屋，上海欧米奇西点西餐学院都将是你不错的选择。（学院官网：）

裱花师工作计划与目标范文 第2篇

怎样考裱花师资格证书，这是许多在学习裱花的同学们很关心的问题，那么考裱花师有哪些要求，下面，呼和浩特新东方烹饪学校为大家介绍裱花师考试的基本情况。

对裱花师的要求基本上有这几点：

1.了解新的蛋糕裱花趋势，对裱花食材有深刻的理解，熟悉裱花理论及相关裱花制作工艺；

2.能熟练制作各类蛋糕,独立完成裱花、烘焙以及慕斯的制作；

3.对蛋糕裱花的制作有一定的创新能力，熟悉食品安全；

4.吃苦耐劳，有团队精神，严格听从上级的指示，并能时刻保持良好的个人卫生；

5.具有良好的审美观点和色彩搭配能力。

一名优秀的裱花师基本上能做到以上几点，裱花师比一般裱花师要多了审美良好、色彩搭配能力好、有创意这几点要求。

可以先通过考证书，证明自己达到基本裱花师的要求，再通过实践达到裱花师的要求。

裱花师证书申报要求

初级裱花师：五级，需要1年以上裱花从业年限；

中级裱花师：四级，需要2年以上裱花从业年限；

裱花师：三级，需要4年以上裱花从业年限；

裱花技师：二级，需要8年以上裱花从业年限；

裱花技师：一级，需要15年以上裱花从业年限。

裱花师证书考核内容

初级裱花师需要考核公共知识。

中级裱花师需要在规定时间内独立制作3个品种，并考核公共知识。

裱花师需要在规定时间独立制作并完成4个品种，需要考核公共知识以及500字以上的心得体会。

裱花技师需

要在规定时间内独立制作并完成5个品种，需要考核公共知识及3000字以上的论文，并答辩。

裱花技师在规定时间能独立制作并完成6个品种，需要考核公共知识和2000字的论文，并答辩。

裱花师工作计划与目标范文 第3篇

车间大主管的工作岗位职责

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