问题解答：

不退彩礼的协议书的写法：写明协议双方基本身份信息。写明双方自愿离婚的意思表示、子女抚养、财产处理（在此表明放弃彩礼返还）、处理等内容。双方签字，写明时间。

依据：

《中华人民共和国》第一千零七十六条

夫妻双方自愿离婚的，应当签订书面，并亲自到机关申请离婚登记。

离婚协议应当载明双方自愿离婚的意思表示和对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的意见。

第一千零七十七条

自登记机关收到离婚登记申请之日起三十日内，任何一方不愿意离婚的，可以向婚姻登记机关撤回离婚登记申请。

前款规定期限届满后三十日内，双方应当亲自到婚姻登记机关申请发给；未申请的，视为撤回离婚登记申请。

第一千零七十八条

婚姻登记机关查明双方确实是自愿离婚，并已经对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的，予以登记，发给离婚证。

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