出国读书变更监护人的条件和手续可能因国家和地区而异，但通常需要以下步骤：

1、向学校或教育机构咨询：了解目的地国家或地区的教育体系和相关规定，以及对监护人的要求。

2、确定新监护人：选择合适的新监护人，可以是亲属、朋友或专业的监护机构。

3、办理监护权转移手续：根据当地法律和规定，办理监护权的转移手续，这可能包括填写申请表格、提供相关文件（如身份证明、亲属关系证明等），并可能需要支付一定的费用。

4、通知学校或教育机构：将监护权变更的情况告知学校或教育机构，并提供新监护人的相关信息。

5、可能需要公证或认证：某些情况下，可能需要将监护权变更文件进行公证或认证，以确保其合法性和有效性。

建议参考：

1、提前规划：在出国读书前，尽早开始办理监护权变更手续，以确保顺利过渡。

2、了解法律和规定：仔细研究目的地国家或地区的监护法律和规定，确保符合要求。

3、与学校合作：与学校或教育机构保持密切联系，及时提供相关信息，并遵循他们的指导。

4、考虑专业监护机构：如果不确定如何选择新监护人，可以咨询专业的监护机构，了解他们的服务和要求。

相关法条：

1、《中华人民共和国民法典》

- 第二十七条 父母是未成年子女的监护人。

- 未成年人的父母已经死亡或者没有监护能力的，由下列有监护能力的人按顺序担任监护人：

（一）祖父母、外祖父母；

（二）兄、姐；

（三）其他愿意担任监护人的个人或者组织，但是须经未成年人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门同意。

2、《中华人民共和国出境入境管理法》

- 第十三条 定居国外的中国公民要求回国定居的，应当在入境前向中华人民共和国驻外使馆、领馆或者外交部委托的其他驻外机构提出申请，也可以由本人或者经由国内亲属向拟定居地的县级以上地方人民政府侨务部门提出申请。

仅供参考，具体的条件和手续可能因地区而异，在办理出国读书变更监护人的手续时，建议咨询当地的相关机构或专业人士，以确保符合当地的法律和规定。