如果在交通事故中，一方不来处理事故，另一方可以采取以下措施：

1、报警：及时向当地警方报案，让警方介入处理。

2、联系保险公司：向自己的保险公司报告事故，让保险公司了解情况并提供相应的帮助。

3、收集证据：尽可能收集现场证据，如事故照片、视频、证人证言等，以便在后续处理中使用。

4、等待交警处理：如果事故造成了人员伤亡或财产损失较大，交警部门可能会介入调查和处理。

5、起诉：如果对方一直不来处理事故，且自己的权益受到了损害，可以考虑通过法律途径起诉对方。

建议参考：

1、在处理事故时，要保持冷静，不要与对方发生冲突或争吵。

2、不要轻易承认责任或签署任何文件，以免给自己带来不必要的麻烦。

3、如果对方有保险，可以要求对方提供保险信息，并与对方的保险公司进行沟通。

4、在与对方沟通时，要注意保留相关证据，如通话记录、短信等。

5、如果自己无法处理事故，可以咨询专业的律师或交通事故处理机构，获取帮助和建议。

相关法条：

《中华人民共和国道路交通安全法》第七十四条规定：对交通事故损害赔偿的争议，当事人可以请求公安机关交通管理部门调解，也可以直接向人民法院提起民事诉讼，经公安机关交通管理部门调解，当事人未达成协议或者调解书生效后不履行的，当事人可以向人民法院提起民事诉讼。