律师解答www. 超市员工偷东西的证据材料可能包括但不限于以下内容：
1、监控摄像头所拍摄到的视频资料可能是最直接的证据之一；
2、其他员工或目击者的证词；
3、被盗的具体物品清单，包括物品名称、数量和价值；
4、员工的口供和书面笔录。 法律依据 《中华人民共和国刑事诉讼法》 第五十条
可以用于证明案件事实的材料，都是证据。证据包括：
（一）物证；
（二）书证；
（三）证人证言；
（四）被害人陈述；
（五）犯罪嫌疑人、被告人供述和辩解；
（六）鉴定意见；
（七）勘验、检查、辨认、侦查实验等笔录；
（八）视听资料、电子数据。
证据必须经过查证属实，才能作为定案的根据。