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餐饮连锁店长月工作计划 第1篇

时间就像沙漏，弹指间，明媚的5月已离我们而去，时间匆忙，然而工作依旧继续，日复一日月复一月，在工作中只有不断的总结对来月的工作进行计划安排才能更好的工作，现就5月份的工作进行总结如下：

第一部分：5月份工作回顾

一、工作汇总

1、继4月2日对行李生小费整改后部门再重新对行李生小费进行了调整，行李生所收小费30%归部门所有，70%归行李生个人所有，并于5月1日开始实施

2、介于部门以往对宾客意见的征询工作不够完善全面，于4月开始制作的宾客意见表已于5月1日开始实施

3、应部门需要完成了商场的商品**报告及电脑主机的申请报告工作4、对9f洽谈室进行了卫生打扫，并将电脑搬至了大堂副理桌

5、 5月7日应阮总要求实行了重要时间段的现场管理，11：00—13：00，17：00—19：30

6、协助许经理完成绿色饭店的其他准备工作

7、应工作所需5月8日开始使用了对讲机

8、 5月11日，房务总监程其顺调离了酒店

9、完成了对总台周义琳，行李生罗鸣的转正考核工作

10、各岗共同协作完成了5月份的团队及vip接待工作

11、自4月将部分工作转交前台领班后，各项工作完成良好

12、完成了对一楼洽谈室墙面的粉刷工作

二、培训工作

1、培训讲时及内容：

部门培训课时2时，培训内容：前厅各岗案例分析

2、培训效果反馈通过案例的形式结合实际工作的情况，对各岗工作中所发生的事件进行剖析，加深员工印象，提高员工应变能力，让员工学会总结案例，分析案例，提高处理能力，在今后的培训工作中应加大此方面的培训课程

三、本月工作中存在的不足

1、总台方面：

（1）本月总台方面较4月在操作及服务方面都有了较大的提高，催房、rc单填写、夜审等方面都做到了完善，但4月总台员工情绪化较严重，直接影响了接待工作

2、礼宾岗方面

礼宾岗本月各方面表现均良好，但在无团队或客流较少的情况下，个别行李生还是有脱岗及串岗现象，希望在本月加强下**，改善此种不良现象

3、总机商务中心

总机岗在5月份的工作表现中延续了4月的良好表现，代晓铃在本月中接待客人、主动热情，服务意识较强，值得表扬

4、本职岗位

就5月工作而言，均是些日常事务，自开始宾客意见表征询以来。征询效果并不是很乐观，希望在6月中能加强此方面的工作力度

第二部分：6月份工作计划

1、 工作计划

⑴根据5月份工作中所存在的不足，对症下药，争取做到药到病除，逐步完善

⑵配合前台做好接待、顶岗工作

⑶配合许经理做好前厅各岗的绩效考核工作

⑷争取在6月前台能培养出一位候选领班人选

⑸按照销售部下发的6月份团队预订eo单情况，做好前厅的团队接待工作

⑹制定好部门的培训方案，并且按计划实施落实

⑺前台人员属于缺编现象，新员工到岗做好引导、监管、培训工作

⑻加强宾客意见征询工作，做好宾客意见征询的细节工作并做好统计

⑼完成好上级安排的其它工作及日常管理工作

2、培训计划

总台培训课时2小时，培训内容：工作中的有所为有所不为

餐饮连锁店长月工作计划 第2篇

20xx年xx月xx日伴伴着新店破产，脱离了xx店，正正在那一年里也让我体会多多，收益多多，感谢各位率领战同事的支撑取协助，让我更好的成长。现我将20xx年义务状况汇报以下：

一、义务坐场勤奋，老实，没有讨厌，闭于两楼义务主动完成。

1、生日电话对立每天11面之前电联结束，把金伯利的美好祝贺及时支给顾客。

2、对立每天电联三日回访电话，正正在顾客采办首饰后的第三天及时电联电话，询问顾客采办的项链戴上少短是否是相符，戒指佩戴大小如何，让顾客感触感染到金伯利处事如此贴心。

3、每天**汇集当天采办顾客的档案，认真登记顾客生日，以防漏登漏记。

二、对自己职责，真实背责。

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