问题解答：

父亲去世叔叔还在奶奶应该是由叔叔赡养，除非叔叔没有赡养奶奶的能力，那么奶奶应该由有负担能力的孙子女赡养。规定，对于子女已经死亡或者子女无力赡养的祖父母、外祖父母，有负担能力的孙子女、外孙子女依法负有赡养的义务。

法律依据：

《中华人民共和国》第一千零七十四条

有负担能力的祖父母、外祖父母，对于父母已经死亡或者父母无力抚养的未成年孙子女、外孙子女，有抚养的义务。

有负担能力的孙子女、外孙子女，对于子女已经死亡或者子女无力赡养的祖父母、外祖父母，有赡养的义务。

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