问题解答：

工地包工头拖欠工人工资的处理办法：

1、到劳动行政部门举报。

2、到委员会申请仲裁。

3、如果对仲裁结果不满意的在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉。规定，用人单位未按照的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬。

法律依据：

《中华人民共和国》第三十条

用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

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