如果遇到劳动争议仲裁不予受理的情况，劳动者可以采取以下措施：

1、仔细阅读仲裁委的不予受理通知书，了解不予受理的具体原因。

2、可以在收到通知书后的 15 日内向有管辖权的人民法院提起诉讼。

3、在提起诉讼前，建议劳动者先与用人单位进行沟通协商，尝试通过和解的方式解决争议。

4、如果协商无果，可以咨询专业的劳动法律师，了解自己的权益和可行的法律途径。

建议参考：

1、在申请劳动仲裁时，劳动者需要准备充分的证据，以支持自己的主张。

2、注意仲裁时效，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。

3、遵守仲裁程序，按照仲裁委的要求提交申请材料和参加庭审。

相关法条：

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》

第二十九条 劳动争议仲裁委员会收到仲裁申请之日起五日内，认为符合受理条件的，应当受理，并通知申请人；认为不符合受理条件的，应当书面通知申请人不予受理，并说明理由，对劳动争议仲裁委员会不予受理或者逾期未作出决定的，申请人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。