如果遇到老赖不还钱的情况，可以考虑以下几种处理方式：

1、自行协商：与老赖进行沟通，尝试协商解决还款问题，可以要求对方制定还款计划，并明确还款期限和方式。

2、寻求第三方调解：如果自行协商无果，可以寻求第三方机构或个人的调解帮助，可以委托律师、调解员或相关机构进行调解。

3、起诉：在经过多次协商和调解后，老赖仍拒绝还款的情况下，可以考虑向法院起诉，通过法律途径追讨欠款。

4、申请强制执行：如果法院判决生效后，老赖仍不履行还款义务，可以向法院申请强制执行，法院可以采取查封、扣押、冻结等措施，强制执行老赖的财产。

建议参考：

1、在借款合同或借条中明确约定违约责任和逾期利息，以便在老赖违约时能够有据可依。

2、在借款过程中，注意保留相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以便在需要时能够证明借款事实和欠款金额。

3、及时采取法律手段，不要拖延时间，以免老赖转移财产或超过诉讼时效。

4、在起诉或申请强制执行前，可以咨询专业律师，了解相关法律程序和注意事项。

相关法条：

1、《中华人民共和国民法典》第一百八十八条规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，法律另有规定的，依照其规定。

2、《中华人民共和国民法典》第九百二十五条规定，受托人以自己的名义，在委托人的授权范围内与第三人订立的合同，第三人在订立合同时知道受托人与委托人之间的代理关系的，该合同直接约束委托人和第三人；有确切证据证明该合同只约束受托人和第三人的除外。

3、《中华人民共和国民法典》第九百二十七条规定，受托人处理委托事务取得的财产，应当转交给委托人。