当遇到欠债不还钱的老赖时，可以考虑以下几种处理方式：

1、协商解决：与老赖进行沟通，尝试协商制定还款计划，明确双方的权益和义务，寻求一个双方都能接受的解决方案。

2、法律途径：如果协商无果，可以考虑通过法律途径来追讨债务，可以向法院提起诉讼，要求老赖偿还欠款，在诉讼过程中，需要提供相关的证据来支持自己的主张。

3、申请强制执行：如果法院判决生效后，老赖仍然不履行还款义务，可以向法院申请强制执行，法院可以采取查封、扣押、冻结等措施来强制执行老赖的财产。

4、信用惩戒：将老赖的失信行为纳入信用体系，对其进行信用惩戒，这将对老赖的生活和工作产生一定的影响，促使其尽快履行还款义务。

建议参考：

1、在借款时，要签订详细的借款合同，明确借款金额、利率、还款期限等条款。

2、保留好相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以便在需要时进行证明。

3、及时追讨债务，不要拖延时间，以免超过诉讼时效。

4、如果老赖有可供执行的财产，可以向法院提供相关线索，以便法院进行强制执行。

相关法条：

1、《中华人民共和国民法典》第一百八十八条规定：向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，法律另有规定的，依照其规定。

2、《中华人民共和国民法典》第九百二十五条规定：受托人以自己的名义，在委托人的授权范围内与第三人订立的合同，第三人在订立合同时知道受托人与委托人之间的代理关系的，该合同直接约束委托人和第三人；有确切证据证明该合同只约束受托人和第三人的除外。

3、《中华人民共和国民法典》第九百二十七条规定：受托人处理委托事务取得的财产，应当转交给委托人。

4、《中华人民共和国民法典》第一千零六十四条规定：夫妻双方共同签名或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务，属于夫妻共同债务。

夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义超出家庭日常生活需要所负的债务，不属于夫妻共同债务；债权人能够证明该债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或者基于夫妻双方共同意思表示的除外。

5、《中华人民共和国民法典》第一千零八十九条规定：离婚时，夫妻共同债务应当共同偿还，共同财产不足清偿或者财产归各自所有的，由双方协议清偿；协议不成的，由人民法院判决。