问题解答：

老人将给孙子，孙子不尽赡养义务的办法：老人可以向人院起诉，要求剥夺孙子的法定继承权，并返还房产。根据相关规定，继承人有遗弃被继承人，或者虐待被继承人情节严重，且未被宽恕的，会丧失继承权。

法律依据：

《中华人民共和国》第一千一百二十五条

继承人有下列行为之一的，丧失继承权：

（一）故意杀害被继承人；

（二）为争夺而杀害其他继承人；

（三）遗弃被继承人，或者虐待被继承人情节严重；

（四）伪造、篡改、隐匿或者销毁，情节严重；

（五）以欺诈、胁迫手段迫使或者妨碍被继承人设立、变更或者撤回遗嘱，情节严重。

继承人有前款第三项至第五项行为，确有悔改表现，被继承人表示宽恕或者事后在遗嘱中将其列为继承人的，该继承人不丧失继承权。

受遗赠人有本条第一款规定行为的，丧失受遗赠权。

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