农村房屋买卖契约是指买卖双方在协商一致的基础上，签订的关于农村房屋买卖的合同。根据《中华人民共和国合同法》和《中华人民共和国物权法》的相关规定，农村房屋买卖契约应包括以下内容：

1. 买卖双方的基本信息，包括姓名/名称、住所/地址、身份证号/组织机构代码证等；

2. 房屋的基本情况，包括地址、建筑面积、房屋结构、土地性质等；

3. 买卖价格及支付方式，包括房屋的总价款、首付款、尾款支付时间及方式等；

4. 房屋权属证明，包括房屋所有权证、土地使用证等；

5. 房屋交付时间、交付方式及房屋的现状；

6. 买卖双方的权利和义务，包括买方的验房权、卖方的房屋质量保证等；

7. 合同生效条件及解除条件；

8. 合同争议解决方式。

根据《中华人民共和国合同法》规定，合同应当有合法的内容、形式和目的。根据《中华人民共和国物权法》规定，房屋所有权证书是证明房屋所有权的法律文书。因此，在农村房屋买卖契约中，必须包括房屋权属证明等法律要素，并且应当采用书面形式，由买卖双方签字或盖章确认。

在签订农村房屋买卖契约时，买卖双方应当认真阅读合同条款，特别是关于房屋权属证明、房屋质量保证等重要条款。如有争议，应当及时协商解决。如果无法协商解决，可以通过仲裁或诉讼等方式解决争议。