问题解答：

破产债权利息截止时间是：自破产申请受理时起停止计息。规定，附条件、附期限的债权和诉讼、仲裁未决的债权，债权人应当及时对该债权进行申报以主张清偿。

法律依据：

《中华人民共和国法》第四十五条

人院受理破产申请后，应当确定债权人申报债权的期限。债权申报期限自人民法院发布受理破产申请公告之日起计算，最短不得少于三十日，最长不得超过三个月。

《中华人民共和国企业破产法》第四十六条

未到期的债权，在破产申请受理时视为到期。附利息的债权自破产申请受理时起停止计息。

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