伤残等级评定标准及赔偿标准在 2021 年可能会有一些变化，但具体情况可能因地区和法律法规而异，伤残等级评定标准会根据医学和法律的发展进行调整，以确保评定结果的准确性和公正性，赔偿标准也可能会根据经济情况和社会需求进行调整，以保障受害者的合法权益。

建议参考：在涉及伤残评定和赔偿的情况下，建议咨询专业的法律和医学专家，以获取准确的信息和建议，了解当地的法律法规和相关政策也是非常重要的。

相关法条：《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入，造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。