问题解答：

老人赡养协议是：自然人与继承人以外的组织或者个人，就该组织或者个人承担该自然人生养死葬的义务，享有受遗赠的权利达成协商一致后，依法订立的书面协议。

依据：

《中华人民共和国》第一千一百二十二条

遗产是自然人死亡时遗留的个人合法财产。

依照法律规定或者根据其性质不得继承的遗产，不得继承。

《中华人民共和国典》第一千一百五十八条

自然人可以与继承人以外的组织或者个人签订遗赠扶养协议。按照协议，该组织或者个人承担该自然人生养死葬的义务，享有受遗赠的权利。

如有其它法律问题，请咨询法行时刻律师。

法行时刻来源链接：https://www.lawjida.cn