手指粗隆间骨折能否评定为 10 级伤残，需要根据具体情况进行综合判断，评定伤残等级需要考虑多个因素，包括骨折的严重程度、对功能的影响以及恢复情况等。

10 级伤残是伤残等级中的较低级别，通常表示对身体功能的影响较小，如果手指粗隆间骨折较轻，没有明显的畸形和功能障碍，可能不会被评定为 10 级伤残，但如果骨折较为严重，导致明显的畸形、关节活动受限或其他功能障碍，评定为 10 级伤残的可能性就会增加。

建议参考：在评定伤残等级时，需要遵循相关的评定标准和程序，评定伤残等级需要经过专业的鉴定机构或医生进行评估，他们会根据具体情况进行检查和评估，并根据相关标准进行判断。

如果对伤残评定结果有异议，可以通过法律途径进行申诉和维权，在法律程序中，可以寻求专业律师的帮助，了解自己的权益和法律途径。

相关法条：《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180-2014）是评定伤残等级的主要标准之一，其中对各个伤残等级的评定标准和条件进行了详细规定，在评定伤残等级时，需要参考该标准进行判断。