手指骨折筋断了，能定几级伤残赔偿，具体要根据伤残鉴定机构的鉴定结果来确定，伤残鉴定是指根据相关标准，对因意外伤害或疾病等原因导致的身体残疾程度进行评定。

手指骨折筋断可能会导致以下几种伤残等级：

1、十级伤残：手指功能丧失 10%以上。

2、九级伤残：手指功能丧失 25%以上。

3、八级伤残：手指功能丧失 50%以上。

4、七级伤残：手指功能丧失 75%以上。

5、六级伤残：手指功能丧失 80%以上。

需要注意的是，伤残等级的评定标准可能因地区和具体情况而有所不同，伤残赔偿的具体金额还会受到其他因素的影响，如工资水平、医疗费用、康复费用等。

建议参考：

1、及时就医：在发生手指骨折筋断后，应尽快就医，接受专业的治疗，治疗过程中，要注意保存好相关的医疗记录和费用发票。

2、了解伤残鉴定程序：在治疗结束后，可以咨询伤残鉴定机构，了解伤残鉴定的程序和要求。

3、寻求法律援助：如果对伤残赔偿的金额存在争议，可以寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的合法权益。

相关法条：

《工伤保险条例》第三十七条：职工因工致残被鉴定为七级至十级伤残的，享受以下待遇：

1、从工伤保险基金按伤残等级支付一次性伤残补助金，标准为：七级伤残为 13 个月的本人工资，八级伤残为 11 个月的本人工资，九级伤残为 9 个月的本人工资，十级伤残为 7 个月的本人工资。

2、劳动、聘用合同期满终止，或者职工本人提出解除劳动、聘用合同的，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，由用人单位支付一次性伤残就业补助金，一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。