员工处理劳动争议的途径主要有以下几种：

1、与用人单位协商：这是最直接、最快捷的解决方式，员工可以与用人单位的负责人或人力资源部门进行沟通，说明自己的情况和诉求，寻求双方都能接受的解决方案。

2、向劳动争议调解组织申请调解：劳动争议调解组织是由政府或工会等组织设立的，旨在帮助员工和用人单位解决劳动争议的机构，员工可以向当地的劳动争议调解组织申请调解，由调解员进行调解，促使双方达成和解协议。

3、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁：如果协商和调解都无法解决问题，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，劳动争议仲裁委员会是依法设立的，由劳动行政部门代表、工会代表和企业方面代表组成的，专门处理劳动争议的机构，员工需要向仲裁委员会提交仲裁申请书，并按照仲裁委员会的要求提供相关证据，仲裁委员会将在规定的期限内进行审理，并作出仲裁裁决。

4、向人民法院提起诉讼：如果对仲裁裁决不服，员工可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，人民法院将依法进行审理，并作出判决。

建议参考：

1、及时维权：员工应该及时发现劳动争议，并采取相应的措施进行维权，如果拖延时间过长，可能会导致证据丢失或无法证明自己的权益，从而增加维权的难度。

2、保留证据：员工在处理劳动争议的过程中，应该注意保留相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作邮件等，这些证据可以帮助员工证明自己的权益和诉求，增加维权的成功率。

3、了解法律规定：员工应该了解自己的权益和义务，以及相关的法律规定，这样可以帮助员工更好地维护自己的权益，避免在维权过程中出现不必要的失误。

4、寻求专业帮助：如果员工对劳动争议的处理不熟悉或不确定，可以寻求专业的法律帮助，如律师或劳动法律师事务所，他们可以为员工提供专业的法律建议和指导，帮助员工维护自己的权益。

相关法条：

1、《中华人民共和国劳动法》

2、《中华人民共和国劳动合同法》

3、《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》