律师解答 饮酒后死亡尸检不一定能查出酒精。人死后若尸表未发生腐烂还是可以准确测出血液酒精浓度的，为确保准确应该提取心血，腐烂对血液酒精浓度的影响较大，腐败组织亦产生酒精。
人体内血液中酒精含量大于或者等于20mg/100mL，小于80mg/100mL的驾驶行为为酒驾。 法律依据 《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》 4.1
车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100mL，小于80mg/100mL的认定为饮酒驾车。车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100mL的认定为醉酒驾车。