腰椎骨折和胸椎骨折的伤残等级评定，需要根据具体情况进行综合判断，包括骨折的严重程度、对身体功能的影响等，伤残等级的评定需要由专业的鉴定机构或医生进行评估。

建议参考：如果您遭受了腰椎骨折或胸椎骨折，建议及时就医，并咨询专业的医生或鉴定机构，了解您的伤情和伤残等级评定的相关信息，您还可以咨询律师，了解您在法律上的权益和可能的赔偿范围。

相关法条：《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》GB/T 16180-2014