如果您想在本地起诉离婚，但对方在外地，您可以按照以下步骤办理手续：

1、确定管辖法院：根据《民事诉讼法》的规定，离婚案件一般由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖，您需要确定对方的经常居住地或住所地法院，并向该法院提起诉讼。

2、准备起诉材料：起诉离婚需要准备以下材料：起诉状、身份证明、结婚证、子女出生证明、财产证明等。

3、提交起诉材料：您可以亲自前往法院提交起诉材料，也可以通过邮寄的方式提交，如果您通过邮寄的方式提交，建议您保留好邮件的单号，以便查询邮件的投递情况。

4、缴纳诉讼费：法院受理您的起诉后，会通知您缴纳诉讼费，您需要按照法院的要求缴纳诉讼费，否则法院将不予立案。

5、等待开庭通知：法院立案后，会将案件分配给具体的法官，并通知您开庭的时间和地点，您需要按时参加庭审。

6、参加庭审：庭审时，您需要按照法官的要求进行陈述和辩论，并提供证据支持您的主张。

7、等待判决：庭审结束后，法院会根据庭审情况和证据作出判决，如果您对判决不服，可以在收到判决书后的 15 日内向上一级人民法院提起上诉。

相关法条： 《中华人民共和国民事诉讼法》

第二十一条 对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。

对法人或者其他组织提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖。

同一诉讼的几个被告住所地、经常居住地在两个以上人民法院辖区的，各该人民法院都有管辖权。