炸鸡产品工作计划 第一篇

正新鸡排广告推广策划方案

市场营销策划案

正新鸡排广告推广策划方案

院（系）班

经济管理与法学学院 12

市场营销四班

小组成员 学

江惠惠 吕宋婷 张楚伊

号 12015131、12015134、12015151

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正新鸡排广告推广策划方案

···················································4 1 企业背景 ·2 广告推广目标 ·················································4

广告推广目的 ············································4 广告推广对象 ············································4

3 市场调查分析 ················································5

市场分析

··············································5

······································6

正新鸡排市场环境分析 ································5 正新鸡排市场前景

消费者分析

营销环境分析与总结 ···································7

···············································9

······································9

现有的消费时尚 ·······································9 现有的消费者分析

产品分析

消费者具体观点分析 ·····································10

·············································12

内部分析 ··········································12 外部分析 ··········································12

竞争者分析

··············································12

潜在竞争者 ········································12 产业竞争者 ········································12

广告目标 广告区域 广告主题 广告形式 内部方案 外部方案

·············································13 ·············································13 ·············································14 ·············································14 ·············································14 ·············································14 4 广告方案策划 ···············································13

5 广告计划实施 ···············································14

6 广告预测效果 ···············································15

···················································15 7 广告预算 ·8 结束语

·······················································17

9 附录 1 ·······················································17 附录 2 ·······················································19

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正新鸡排广告推广策划方案

前 言

现在人们会利用假日进行旅游、聚会、社交等各种休闲活动，这时小吃往往是人们必会选择的美食之一。如果经营者能充分利用假日的休闲消费策划一个好的广告推广主题，必然会给企业带来好的经济效益。就目前经营中的正新来看，主打品之一的鸡排是以较为单一的美食派系为主题进行经营，经营优势并不明

显。而其中，值得关注的是，正新加盟店促销活动深受消费者青睐，经营管理优势明显。因此，应把此内容列为本次策划工作当中的竞争点。若在管理优势、促销活动优势、综合性优势等为主要卖点展开广告营销工作，抓住元旦这一时机，必将掀起饮食消费的热潮。为了迅速占据巢湖市场，提高正新鸡排在巢湖的知名度，赢得广大消费者的信任和认可，实现长久生意兴隆的目的，为达到此目的特拟定此方案。

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正新鸡排广告推广策划方案

1 企业背景

上海正新食品有限公司是一家专业从事休闲餐饮连锁店的开发、投资与营运的综合性管理企业。公司成立于 2006 年，自 2000 年，公司联合创始人在浙江温州开设第一家正新食品店，历经 10 多年的飞速发展，我们已建立起完善的新品研发、仓储配送和终端销售体系。

正新旗下有特色鸡排、正新食品、正烧记、正新烤鸭脖、正新掌上韩品、正

新台湾茶五大品牌，其产品以正新肉串、奶茶果饮和关东煮为主打，产品涵盖

中西快餐、冷热饮品以及风味小吃等上百个品种。连锁店铺广布于广东、广西、湖南、湖北、江西、福建、安徽、河南、山东、山西、陕西、浙江、江苏、上海

和北京等多省市，形成以华东地区为核心，向全国稳步拓展的大格局。正新总部

位于上海，坐拥 3000平米办公楼，并在全国设立了 20 个分公司和办事处。在全

国设有多个物流配送中心，为全国千家连锁店提供高效的仓储和配送服务。

专注于为顾客提供营养健康、物美价优的饮食选择，传播快捷时尚的饮食文化。凭借风味独特的饮食，以及独具特色的经营方式，正新食品赢得各地消费者的广泛好评，已成为行业内颇具知名度的潜力企业。世界美食、正新传播！正新以此为使命，不断开拓进取，立志成为中国餐饮行业的一面靓丽旗帜。

2 广告推广目标

广告推广目的广告推广是营销计划中非常重要的步骤，广告推广效果的好坏甚至影响到整

个营销计划的成功。通过元旦的策划活动，扩大巢湖正新鸡排的知名度和美誉度，进一步扩大在巢湖的市场份额，引导巢湖地区居民的小吃餐饮消费，从而取得一

定的经济效益和社会效益，吸引更多的消费者了解正新鸡排、走进正新鸡排、品 尝正新鸡排。

广告推广对象

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广告推广的对象不仅包含在巢湖市区的正新鸡排店的附近的居民，也包含了在节假日或日常在市区逛街的行人以及巢湖学院的学生们。吸引更多的喜欢正新鸡排小吃的消费者，让他们更加了解我们的鸡排小吃，从而吸引更多的潜在的消费者。

3 市场调查分析

市场分析

随着经济发展，人类生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越来越小，再加上工作紧张，人们开始厌弃正餐青睐小吃。因为小吃不必讲究礼仪，随时方便地解决饥饿问题.民以食为天，正新鸡排的前景应该是很好的 , 不过现在小吃的市场竞争很大，要始终坚持自己的特色，不断扩大宣传，不断创新，努力开发的同时也把传统的小吃结合起来。我相信有了这些，正新鸡排可以不断扩大规模，更多的占领消费者市场，树立品牌形象。

通过调查可以得知，正新鸡排在巢湖的发展还是很有前景的，销量也很大，每次都有很多人排队争相购买，其实，这也不足为奇，正新鸡排价格便宜，分量足，美味诱人，还送饮料，通过这些促销活动吸引了更多的消费者。

正新鸡排市场环境分析

（1）经济方面：经济方面的发展趋势对经营活动有明显影响。改革开放、经济水平提高，人们对吃的需求也越来越高，越来越丰富。人们的生活水平提高了，会有更多的资金用于消费，对饮食也有了更多的要求，小吃作为一种休闲食品吸引了更多的消费人群，而且鸡排的价格是大众所能接受的。与必胜客，肯德基等快 餐店的鸡排相比，正新鸡排有很大的价格优势，符合大部分人的消费水平。（2）政治法律方面：政治法律方面的发展趋势对经营有重要影响。政府大力

支持大学生创业，对特许加盟的模式也给予支持。

（3）技术方面：技术方面的变化也对经营有重大影响。随着科学的进步，先 进的加工技术，简便的烹饪设备，发达的物流配送已用于鸡排的加工制作。

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进的技术提高了制作鸡排的效率，从而创造了更多的利润空间。

（4）社会文化方面：社会文化方面也会影响对市场的开发。由于经济水平的差异性，使得小吃消费市场呈现多样化。人们对小吃的要求也呈现出多样化，人们喜欢吃一些色香味俱全，而且价格又能让人们接受的美味小吃，而正新鸡排能够满足消费者的需求。

正新鸡排市场前景

（1）正新鸡排聚人气

1)档口经营轻松锁定流动客，成为人潮集聚地，流动车排队效应抓牢流动客

;;2)外卖配送有吃有喝、营养搭配，正新鸡排家家都是回头客，人人口碑相传

3)正新鸡排适应快节奏生活，适合各类人群，休闲吃喝与主餐同在，全面覆盖早、中、晚餐及夜宵。

（2）正新鸡排投入低

1)正新鸡排经营占地小，租金低(流动车无租金)，装修费用少，真正小本起步;2)正新鸡排运营费用低、1-2 人轻松经营、不用店堂服务员;3)不受餐位限制，不用餐桌，正新鸡排现制现卖，售卖打包，好吃带着走;（3）正新鸡排简单化

1)无需厨师、不用明火、无油烟，我的地盘我做主;

;2)配方标准化、工艺流程化、操作简单化，自主轻松经营 3 分钟快出餐，不耽误顾客时间，简单赚快钱;提供标准化设计店面形象方案，简单执行立刻脱颖而出;3)4)5)专用物料全面快捷配送，无法效仿，且只需现场简单制作即可。（4）正新鸡排赚钱快

1)西式炸鸡卖了几十年还风靡一世，前途无限;2)正新鸡排更加迎合国人口味的微快餐，不断根进的新品，食为天造百年老店;3)源自台湾美食世家，历经十几载的传世之作，绝版配方独一家长久赚。

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营销环境分析与总结——SWOT 分析

1、竞争能力低，难

1、顾客人流量稳定，多以在校学生和附近住

以争取更大的市场份额。

2、产品服务极易被

模仿，同质化严重。

宅区居民为主。

2、小规模经营，但

品种齐全。

3、技术系统有待提

4、鸡排制作时间较

长，消费者需要等待几分

3、总部支持，有牢

固的市场地位。

4、总部大量购进商

品，具有讨价还价能力，钟，而且巢湖正新鸡排，商品成本降低。

没有提供坐的地方可以

等待。

5、有形资产优势，特许加盟，抗击风险能力

5、店铺内工作人员

较少，若顾客较多，等待

6、竞争优势强，巢

时间也会较长。

湖当地无鸡排专营店。

7、产品品质高，由

总部统一配货，质量有保

8、正新鸡排价格便

宜（10 块钱一份），分

量足，美味诱人。

9、在购买正新鸡排的同时，附赠正新鸡排的正宗酸梅汤，解渴去油

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1、经营环境稳定，不会出现较强波动。

2、实施宣传推广、推出获利回赠的促销活 动吸引消费者，增加购买 量。

3、有流动性与稳定

性俱佳的客户群。

针对主要目标顾客，进行针对性临时促销。

经营者应增加服务的差异性。调查结果显

发挥地理区位优势，示，消费者普遍对现金折

地处巢湖市区商业繁华 街道，不仅能把握老顾客 群，又可以吸引新顾客 群。

3、有稳定的经营环

扣具有较强的敏感性，建 立在积分会员制上的现 金折扣对消费者具有明 显的影响力。

经营者自身应增强

4、与总部积极合作，境，与稳定的人流量，可 竞争意识，进行长远战略

获得更多支持，方便顾客 购买。

以培养起一部分老顾客 的品牌忠诚度。

4、正新鸡排的价格

便宜，加上一定的宣传推 广与促销活动，就可吸引 大量新顾客。

规划，各促销活动应具有 一定的稳定性。

3、可以进行长时间的宣传推广，在节假日推 出各种促销活动来吸引 顾客，利用相较于肯德 基，麦当劳的低价优势来 争取更大的市场份额。

4、可以适当增加店

内的工作人员，缩短鸡排 的制作时间。

5、可以在店外安装

一个电视机，播放关于正 新鸡排的小视频，或制作 与正新鸡排相关的微电 影供顾客观看，消磨顾客 等待时间。

1、受各家鸡排提供

服务同质性较强，无差别 竞争导致低利润率。

利用自身对市场反

应的灵敏程度来加强顾 客的关注度，树立品牌形

1、做好平日以及节

假日的促销，人为促进消 费热点的形成。

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2、竞争者的临时促

销措施导致客户分流。

3、商品的品种发展

因客观条件而有所限。

4、受总部控制，自

主权低下。

象。2、增加店内工作人

学习先进经营者，注 员，加快鸡排的制作时

重品牌影响力，提高竞争 力。

3、实行一个长期的促销活动，即购买鸡排赠 送饮料的促销活动。

4、正新鸡排的独特

口味是正新鸡排的一大 优势，而我们可以尝试增 加更多口味来迎合顾客 4 的需求。

间，让顾客更快的享受美 味。避免了快餐店长时间 排队点餐给顾客带来的 不便。

3、我们增加鸡排新的口味来吸引更多的顾 客。

表 1: 企业营销环境 SWOT分析

消费者分析

现有的消费时尚

随着人民生活水平和餐饮社会化程度的逐步提高，餐饮消费持续快速增长。

餐饮产业的发展正从散兵游勇式的传统方式向品牌集群发展。人们对于食品品质的要求不断提高，人们追求品牌店、特色店和名牌餐饮企企业的势头更加明显，个性化特色经营突出，品牌、特色餐饮深受青睐。以巢湖市场为例，正新鸡排产品加工便利，立等可取。而鸡排香脆可口，脂肪含量低，因而深受年轻消费者的青睐。品牌连锁店形象好，统一管理，对品质更有保证，使得这种快餐形式一经推出便深受市场认可。

现有的消费者分析

（1）目标消费者：门店所在地的行人，以女性白领、儿童，大学生等年轻人为

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（2）特点：

1）消费群体范围集中，针对性强，消费量较大。

2)3)

容易受周围环境的影响，消费易引导。接受能力强，尤其对新鲜事物的接受能力。

消费者具体观点分析

(1)喜爱正新鸡排的哪些方面

43%

保证正新鸡排口味

70%

推出更多款促销套餐和活动

价格在可接受的范围里可小幅度 变动

店面装修和人员服务方面

59%

41%

图 1：关于消费者喜爱正新鸡排的哪些方面圆饼图

可以得出，大部分的消费者更喜欢正新鸡排的口味，其次正新鸡排的低价也

是消费者喜爱的另一方面。

(2)购买鸡排频率

50%

40%

30%

20%

10%

次 一

图 2：关于消费者购买鸡排的频率竖状图

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调查显示，由于许多消费者都并未尝过正新鸡排，因此正新鸡排在巢湖有很

大的发展空间。若进一步加大宣传，就可以开发更多的新市场。我们可以利用适当的促销活动与宣传推广激发人们的购买欲望。

(3)一般和谁一起购买鸡排

女生

一个 家人

图 3：关于消费者一般与谁一起购买鸡排竖状图

可以得出，男生一般与另一半一起购买鸡排，而女生则与朋友一起购买。因此广告促销活动可从朋友套餐、情侣套餐等入手。

(4)更青睐快餐店的哪些促销活动

女生 男生

送X减X

其优惠

图 4：关于消费者青睐快餐店的哪些促销活动竖状图

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调查表明，消费者更为喜欢现金折扣。若想利用会员卡等途径留住顾客，保

证顾客忠诚度需要有进一步的考量。

产品分析

内部分析

----产品特色

正新鸡排选择上好的鸡胸肉，在制作中采用独特配方腌制 , 炸制后表皮蓬松 , 松香可口。正新鸡排的口味是正新鸡排的一大特色所在。因此成为了广受人们喜爱的潮流小吃。不同于棒棒鸡的碳烤方式，油炸之后外酥里嫩，里层的鸡肉丝丝可见。鸡排量足，且价格低廉。

外部分析

(1)替代产品：棒棒鸡、KFC，路边小摊上的油炸品造成顾客的分流。(2)购买者：鸡排的顾客群体以儿童和青年人为主，顾客容易流失，他们总是希 望更多现金与非现金折扣，而且学生消费者整体消费能力偏低

(3)供应商：在产品的供应方面，我们作为加盟者，总部为我们提供，我们无法与供应商讨价还价，对供应商无控制力

竞争者分析

潜在竞争者

产品极其容易被模仿复制，进入门槛低，有很多的潜在进入者。在低顾客转

换成本的现状下，容易造成对现有客户的分流

产业竞争者

小吃行业的竞争是相当激烈的，种类繁多，就油炸类就有很多竞争，如肯德

基、金魁鸭脖等占据了大量的市场份额，消费者忠诚度也较高。

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(1)竞争者识别： 主要竞争者是在巢湖当地的其他品牌休闲小吃店，主要是金魁

鸭脖、肯德基、棒棒鸡、路边小吃摊等(2)竞争者能力：较强(3)品质：良好

(4)价格：与市场价持衡

(5)战略：发放优惠券，实行会员制，积分制

(6)竞争者的目标顾客：同我们类似，但其门店集中于新、湖地区，目标顾客以当地居民以及路过的行人。

4 广告方案策划

广告目标

(1)1 月 1 日是元旦，这种扎堆效应，潜在消费群体相对于单个节日来说要多很

多，这是一次很好的提高门店销售额、提升品牌形象，扩大销售的好机会。

(2)此次促销，应该做到参与促销的商品面广、数量多，力度大，利用节日的双 重性，促进商品的连带销售。

(3)通过本次活动宣传门店自身形象、巩固门店在商圈范围内的地位，稳定现有 顾客，提升销售；期望通过此活动实现销售较前期乐观的增长，增强门店在同行业 中的竞争力。

(4)扩大巢湖正新鸡排的知名度，激发潜在的消费市场。

(5)在扩大知名度的同时，进一步占领市场份额。吸引更多的巢湖市民与学生购 买正新鸡排。

(6)树立品牌形象。大力宣传正新鸡排的制作方式，建立新的消费时尚。同时大力参与公益活动，向顾客传递正能量。为正新鸡排树立好的形象。

广告区域

包括巢湖学院学生及巢湖市区和周边居民

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正新鸡排广告推广策划方案

广告主题

以“元旦鸡排大促销”为诉求重点，扩大正新鸡排的宣传与推广，配合一系

列的宣传来提高正新小吃在广告对象心目中的地位。

广告形式

结合内部推广方法和外部推广方法，双管齐下

5 广告计划实施

内部方案

（1）宣传单可放在店面各显眼处摆放，供顾客在等待的过程中取阅。同时在 人流量较大的街区发放一定量的传单。

（2）促销活动海报与横幅必须要摆置在各大超市门口或路边显眼处，以收到

宣传的效果。

（3）在顾客等到的过程中，让店内员工向顾客作口头推广以及为顾客详细介绍。（4）电话推广可以打电话给相熟顾客，通知并介绍元旦促销相关活动内容。

外部方案

（1）市场引导期

1)活动期间推出买三送一活动，更有家庭套餐和情侣套餐（、）与友情

套餐等多款系列套餐

2)目前巢湖公交车上广告没有以小吃为广告主题的广告，可以增强正新鸡排的广 告诉求力度

炸鸡产品工作计划 第二篇

鸡排店开店计划书范文【篇1：开店计划书范文】

一、市场分析

长期以来，国内居民因生活水平较低，对以“厨房”和“卫生间”为主要服务对象的小家电消费很少。据统计，目前国内城镇家庭小家电的平均拥有量只有三四种，而欧美国家这一统计数字高达37种。据统计，每年国内有至少260万住户搬入新家，随着人们生活水平提高，对“厨房”和“卫生间”的日益重视，小家电产品的加速普及与换代升级必将孵化出惊人市场推动力，小家电的市场发展前景非常广阔。今后2至3年内，我国小家电行业将步入黄金发展阶段，市场需求量年增幅有可能突破30%。

对于浴室取暖用的小家电目前只有浴霸和暖风机两种。目前全国生产浴霸的企业为376家，2001年国内销量估计为400万台，2002年为550万台，2003年达到700万台，销售额超过10亿元。在城市居民家庭中，浴霸拥有率不到15%（2004年），国内消费者对浴霸认同度达82%，市场空间巨大。

浴霸在浴室取暖设备中占着绝对优势，其中杭州奥普浴霸2004年销售额为亿元，市场分额第一。目前生产浴霸和暖风机的厂家大都集中在浙江、广东一带，但其中小厂居多，多为仿制或oem，自主研发能力不强。

我国长江流域地区，大多住宅没有暖气，冬季洗澡取暖一直是个大问题。虽然有浴霸和暖风机，但人们更期待一种简便、有效的取暖器具。根据我的调查，人们对本产品的印象还是不错的，市场潜力巨大。比照浴霸和暖风机市场，本产品销售市场至少在5--10亿元以上。

二、我们的目标

我们的目标是，在2006年制出样品进入市场，发展地市级以上代理商10-15家，销售额在200万元以上，2007年达到500万销售额，2008年达到2000万销售额，利润率保持在30%--50%。

三、资金使用 由于本产品以前市场上从未有过，所以初期样品试制、模具开发等费用投入较大，估计在10—15万元；

各种认证、许可证、商标：5万元；

炸鸡产品工作计划 第三篇

一、活动目标

为增进各部门员工间的了解增强公司凝聚力和团体合作精神体现人文关怀进一步推动公司企业文化建设让每位员工切实感受到公司大家庭的温暖增强大家的娱乐的同时也能培养大家各方面的能力如组织能力、表演能力等多方面的素质激发大家的创造力。人力资源部特拟定月份的聚餐活动策划书以此此聚餐活动为主线中间穿插一些竞技小游戏并对游戏的获胜者进行一定的物质奖励。

二、具体流程

1.由人力资源部作为活动倡导部门制定活动策划草案 2.在三月二十之前将活动草案送总经理审批

3.经总经理批准后三月二十二晚统计参加此次活动的人员名单、菜品初拟、统计月份奖金得主、统计当月过生日的人员名单、统计未参加过聚餐的新人

4.三月二十八日上午定聚餐，地点北京路22号，DIY聚餐地。三月二十七上午采买游戏道具并准备奖品

5.聚餐日流程 参加人员 公司全体员工共计人 聚餐地点 聚餐日期 具体时间 流 程

11:30 1.电话约成员来司等候2.电话约车到公司楼下等候 13:00-13:15 集合、点名

13:15-13:40 各部门组织工作及卫生清扫

13:40-15:00 全体员工准时从公司出发到达到指定聚餐地点后集合 15:00-15:15 1.按抽到的号码排序入座2.相互认识一下 15:20-15:40 1.宣布7月份奖金得主名单

2.请其上台并由所属部门领导颁发七月份奖金 3.奖金得主感言

15:45-15:55 1.宣布最近一周内新入职员工名单 2.新人自我介绍并发表感言 16:00-16:20 1.宣布本月过生日人员名单 2.唱《生日歌》推上蛋糕

3.请其上台发表感言后一起切蛋糕 4.抽奖每种奖品各备三分共计8种奖品

16:30-17:30 游戏时间游戏开始时烤羊最后一个游戏时上菜

17:30-20:00 1.聚餐正式开始

2.由当月过生日的人员为各餐桌分发蛋糕 17:45-18:15 1.总经理为现场人员抽奖8种奖品从低到高各备一份

2.总经理讲话 19:00 篝火晚会如有雨即换成表演节目有音响设备 220:00 活动结束安排将全体人员送回。

三、游戏内容

1.“爱”字大比拚 游戏人数抽签决定两组人员参加每组10人 游戏规则将活动参加人员自由分为A、B两组进行对歌比赛每人各唱一句所唱的歌中必须要有“爱”字坚持到最后的一方获胜。游戏奖品获胜一方共十人分别得蜂胶皂9块并推选出本队贡献最大的一员得价值98元的精油皂1块。2.升旗游戏 游戏人数参加过前一个游戏的人员不参与此游戏剩下的抽签决定两组人员每组5人 游戏道具每个人四肢分别绑上红黄蓝绿四个小旗丝带。游戏规则口令红旗黄旗升起来绿旗升起来 红旗降下来 蓝旗升起来。然后就任意组合升降喊几个口令后大家手脚就会乱了动作错了即淘汰。口令为10至15个口令全部结束后剩下队员最多的一队获胜。游戏奖品获胜一方火山泥皂5块。

3.夹气球 游戏道具气球3个备6个 游戏人数全员参加 游戏规则将活动参加人员自由分为三组排成三队每队16人左右每人将手背在身后从第一个人开始用头和身体夹住气球传给下一个逐个传递如果在传递过程中气球被挤压爆掉或者掉到地上必须要从第一个人开始重新传递最先传完的一组获胜。如在传递过程中气球掉下第三次即淘汰。游戏奖品获胜人数16人获胜一方得价值48元的健足袜8双及价值48元的火山泥皂8块

四、活动经费预算

1.活动道具及奖品 物品名称 单价元 数量 单位 小记元 气球 3 10 个 5元 彩带 5 4 卷 20元左右赭石手链 4 条 现有库存 精油皂 1 块 现有库存 蜂胶皂 13 块 现有库存 火山泥皂 28 块 现有库存 健足袜 10 双 现有库存 软皮笔记本 4 个 现有库存 总计 25元

2.餐费300/桌 5桌小记1500元 烤羊688元/只 共计2188元 酒水另计 菜单 1拆骨肉拌黄瓜 2秘制烤鸡 3白灼大虾 4红烧肉焖蛋 5鸡丝拌苦菊 6田园大拌菜 7家鸡炖土豆 8大锅炖烧野生鱼 9鸡心爆蚕蛹 10五花肉炖豆角 11特色干豆腐肉卷 12葱丝拌老黄瓜丝 13鸡丝竹笙汤 注送米饭两盘

3.租车费350元 45座 预计支出3000元左右 公司人力资源部 二零一七年三月一号

炸鸡产品工作计划 第四篇

关于孕产妇土鸡产品市场

开发策划书

公司名称：养鸡堂

公司产品：土鸡及其衍生品 目标客户：孕产妇

公司口号：区区一土鸡，营养两代人！

1.土鸡市场状况分析

土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。不同于笼养的肉鸡、蛋鸡。土鸡肉质鲜美，营养丰富。土鸡蛋品质优良，价格一般高于普通鸡蛋，且在城乡之间非常受欢迎，因此，土鸡及其衍生产品的市场前景非常广阔！

目前我国的土鸡品种繁多，有上海浦东鸡，山东寿光鸡，辽宁庄河鸡(大骨鸡)，湖南桃源鸡，广东竹丝鸡，河南的卢氏鸡、固始鸡，正阳三黄鸡，浙江的仙居鸡，江西的白耳黄鸡，福建的青鸡等等。但良莠不齐，广大市民也不知道如何分辨哪只是真的土鸡哪只是假的土鸡，且土鸡市场没有真正的垄断者，也没有牌子很响的土鸡品牌，更多的时候是百家争鸣的状态。因此对于我们公司进入市场是非常有利的。

我们的竞争品牌就拿“小凉山土鸡”来说，它是雷波县大力发展生态鸡养殖，开拓畜禽产品市场的重要商标。养殖场所为草场草坡等天然山地气候环境，草场面积辽阔，约145万亩。截止2011年底，全县鸡存栏45万只，规模养殖厂8个，其中“小凉山土鸡”规模养殖场3个，家庭适度规模养殖及示范户发展到50个，2011年全县“小凉山土鸡”养殖总产值达1200万元。“小凉山土鸡”肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，可与天然野鸡相媲美，体型较小等特点，符合人们的消费习惯，多年来，其市场价格与笼养鸡品种售价高出5—10元/公斤，市场供不应求。

但“小凉山土鸡”存在一定的问题。首先，标准化规模养殖发展步伐慢，养鸡业是雷波县的弱势产业、量小而分散、规模户相对较少。其次，产业化水平低。再者，养殖品种单一，生产、繁育体系不建全。

这是我国土鸡市场比较典型的一种状况。虽然市场需求很大，但没有形成一套完整的作业体系，没有一条完善的产业供应链，市场没有足够的细分，消费者群体泛而杂。市场上鱼龙混杂，很多商贩子混水摸鱼，拿普通肉鸡当土鸡卖，来欺骗消费者。因为市场上土鸡的价格从每500克20元到上百元不等！

2.我们的土鸡

目标市场与产品定位：我们的土鸡一开始就定义为“专给孕产妇吃的”，所以注定了它的与众不同。我们会根据孕产妇和婴儿所需要的营养进行测定，然后对土鸡的日常活动和进食情况进行严格的控制和导向，使之在保持它鲜嫩可口的基础上又富含大量的孕产妇所需要的营养！

销售目标：我们的销售目标是追求利润，而不是扩大市场占有率。一般的土鸡供应商当然是希望扩大他的市场占有率，但我们的目标客户明确，数量也有限（孕产妇嘛），所以我们只能追求利润，但我们绝不会哄抬价格，我们会捧着一颗良心做事。

价格政策:根据成本——包括原材料成本（鸡苗及其他材料）、人工成本（公司成员和技术小组）和时间成本的120%-150%定价，并且会制定不同的价格产品，形成一个产品价格梯度，以满足收入不同的消费者对产品的不同的需求。

销售方式：我们会在全国各地设立特约代理点——旗舰店，进行厂家直销，而不会通过中间商来销售我们的产品。因为我们要保证产品的质量，毕竟这是关系到两个生命的问题。不少中间商都会浑水摸鱼，直至把厂家的产品信誉搞臭，弄得假冒伪劣产品满天飞，最后厂家就关门大吉了！我们为了防止这样的情况发生，只能由我们自己来卖了。对于那些没有经过我们授权就私自出售我们产品的商家，我们会坚决予以打击并追究其法律责任。目的是保证我们产品的纯正性！同时我们会跟大型的医院合作，通过他们向我们的目标客户推广我们的产品，当然，前提是我们的产品质量安全过得硬，百姓们信得过！

炸鸡产品工作计划 第五篇

鸡排店创业计划书

说起鸡排这个市场中风靡的小吃，市场中似乎没有人能够抵挡了它的诱惑。多样的口味，让馋猫一般的消费者能够瞬间得到味蕾的释放。鸡排实惠又美味，让食客们难以迈开离别的的脚步。给小本创业者打开了另一扇财富的大门。以下是的鸡排店创业计划书，希望您喜欢。

鸡排店创业计划书

首先要考察市场。看到了考察市场，或许有有一些投资者会不明白其中的缘由。甚至会发出到街头走一走就一目了然的感慨。其实并非如此。因为你只是看到了市场中一个一个火爆的的鸡排店，但是并不知道，这个鸡排店选择和经营中的技巧和策略。同时你也不知道，这个鸡排店的火爆经营背后创业者做了多少个日夜的考察工作。

所谓的市场考察，可能很多人会单调的以为就是站在周边观察一下来往的人群多不多，人多了就可以在这儿开一家鸡排加盟店，因为鸡排的售卖的需要人来购买。其实真的是这样吗？人流多，但是都是年过半百，注重养生的老大家，对于这些油炸的鸡排是很少待见的。所以考察市场时不仅要关注这个地段的人流多少的状况，更要关注这些群体是哪些，比如，学生，白领一族这些都会更喜欢鸡排小吃。还有，人流多了，还要考察这个地段未来发展情况，未来的几年内是否有城市规划，是否进行改造等等，了解这些是为了更好的走长征的发展之路，不至于浪费前期的投入，这是在降低投入成本，增加收益。

其次，一家鸡排店要在不断发展变化的城市中长久的立足，作为经营者也要跟的上时代的脚步，与时俱进不断地创新迎合市场的需求。市场在变，如果你不变那么等待你的结果就是被消费者抛弃被市场遗忘。因此，在经营鸡排店时，不仅要做到产品的创新，经营方式方法的不同，还要做到与消费者的思维追求同步。创新的产品是满足消费者味蕾需要的关键，让产品留住消费者胃，留住消费人群。经营方式的多样，则是扩大消费群体，让市场中的每一位消费者都尽收自己的眼底。最后，跟上消费的思维，经营中插入与消费者有碰撞的元素，能更多的吸引顾客。所以经营鸡排店留住顾客脚步的要素并不是单一的，还是需要各个要素的整合。

最后，成功经营鸡排店不能盲目自大，要平视竞争对手，用发展的眼光去看市场。故步自封、盲目自大、轻视竞争对手、目光短浅等这些都是鸡排店经营中的死穴。其实简单的说，鸡排店的经营就像大家在经营自我一样，不能一味的只是看到自己的优势，别的劣势，更不能只是看到别人的强大自己的弱小，要全面的看待自己和他人，还要做到不断的进步的发展。于是乎，一个成功的鸡排店经营者也应该具备这样的思维。改变自己的思维，让正确的思维引导自己前行的脚步，不断的进步发展，会让你的鸡排事业发展的更好哦！

【扩展阅读】

日式拉面店创业计划书

一、企业概要

1。公司名称：花样年华茶餐厅

2。组织形式：个体工商户

3。营业地点：南通大学内

4。主要产品：港式茶饮、糕点、炖品、冰激凌

5。业务方式：早餐、早午茶、下午茶

6。服务宗旨：美味、时尚、优质、健康，让顾客满意

8。企业经营理念：现代港饮港食的都市时尚风格、新鲜快捷、时尚美味、平民化。

9。经营战略目标：发展极具现代都市特色的，体现港式风情的优美环境，打造一个平民化的健康餐饮品牌。

二、市场分析

1。行业的基本特点

1）食品多样化：茶餐厅供应了中式及西式的食品，更有不少香港独有的饮食。一间小小的餐厅菜单内往往有数十种食物，选择繁多，顾客可以随意搭配，以选择合适的食品。

2）讲求效率：顾客光顾后自行到收银处付费，而且不需要等候，由点菜至结账都讲求速度。

3）食品价钱相宜：传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。茶餐厅里的一顿饭可能只需10多元，茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料，或免费提供清水或热茶。

2。可行性分析

1)南通的港式茶餐厅不多，而且价格较高，实惠优质的茶餐厅，正迎合大学生追求品质和低消费的特点。

2)虽然学校有食堂和很多摊点，早上忙于上课的学生，买早餐依然拥挤，所以快捷的茶点定会受学生亲睐。

3)大学生上课的时间不统一，所以吃饭的时间就不会集中。推出早午茶和下午茶正好满足大学生的这种需求。就算有些学生没到吃饭时间，也会想买些饮品和小点心。

4）茶餐厅的食物品种多，每次都可以换着搭配，每次都有不一样的口感，对于乐于尝试新鲜刺激的大学生，很有吸引力。

5）港式茶餐厅的店内环境时尚、优雅、舒适，适合大学生休闲聊天、约会，享受小资情调的休闲氛围，更能体验到人性化的服务和更具人文特色的文化氛围。

3。竞争状况

校园内有不少快餐店，比如快乐驿站、豪大大香鸡排和喔喔鸡排。更有不少饮品店，比如嘟可、舞茶道和七杯茶。这些商家在学生中形成很强的品牌意识。还有食堂、北街一些摊点价格非常便宜，比我们有价格优势。

4。未来发展趋势

虽然现在出现了个别连锁式茶餐厅，与一定数量港式茶餐厅，但根据市场调查资料显示，价格普遍偏高。再加上港式茶餐厅的特色食物和服务，以及时尚、舒适的环境，我们应该能有效地打入学生市场。在学生中树立好的口碑后，寻找投资者，可以在南通其他地方开分店。

5。SWOT分析

优势：地处学生密集区，人流密集、商机无限，得天独厚的环境；全新的设备，宽敞明亮的就餐环境，高性价比的食品，有利于销售切入；经济型的人力构架，高级服务模式，环境舒适。

劣势：新开业，缺乏知名度，市场认知及接受有一个培植过程；

机会：在高校内，市场容量大；地理位置得天独厚，商业环境不可复制；新店、新员工经过系统培训，士气不言而喻；周边虽商家林立，但软体环境不同，竞争力有强有弱，已为客源分流埋下伏笔；

威胁：服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，学生的经济承受能力仍无法支撑一日三餐都在我们店消费。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

三、市场营销战略

1。市场细分化

消费群体；在校大学生

消费动机；休闲

行为特点；群体或个人消费

2。市场战略

因为是刚成立的企业，我们面对的是新的顾客，对顾客而言，我们的产品也是新的，所以我们选择多样化市场战略。

相应的，我们采取以下措施：

1）可分发调查问卷，分析同学们对茶餐厅有关的建议和看法，以便更加同学们的需求和对产品和服务的要求。

2）针对调查问卷的统计结果，有侧重的对餐厅细节方面进一步分析和完善，如装修风格、价格等。

3）对店内员工进行培训，保证他们能够达到顾客服务的要求。

3。市场营销组合本企业的市场营销组合策略为市场无差别策略，包括以下内容：

1）产品策略

为顾客提供时尚优雅的环境和优质的服务，保证产品质量的同时，制定较低的价位，推出品目众多的食品和饮料，并随意搭配。

2）促销策略

广告：在各学校宿舍和食堂派发传单，加大宣传力度；在店门口放置每周新品宣传牌；店内柜台、点餐牌上对新品促销进行醒目宣传。

营业推广：在不同的节日推出不同的促销活动；发布团购优惠信息和现金券。

3）销售渠道策略

营业初的主要目标顾客群体就是在校大学生，大在学生人流量大的地方做好宣传，通过店面直销的方式进行销售。