如果你担心吃干炒瓜子会上火，可以采取以下措施：

1. 适量食用：不要一次性吃太多瓜子，控制每次食用的量。

2. 多喝水：吃瓜子时搭配足够的水分，可以帮助缓解上火症状。

3. 搭配凉性食物：可以与一些性质偏凉的食物一起食用，如梨、西瓜、黄瓜等，以平衡瓜子的燥热性质。

4. 注意饮食平衡：保持饮食多样化，不要只吃瓜子，确保摄入足够的蔬菜和水果。

5. 避免空腹食用：空腹吃瓜子可能会加重肠胃负担，建议饭后食用。

如果已经出现上火症状，可以采取以下措施缓解：

- 增加水分摄入，多喝水或者喝一些具有清热作用的茶，如菊花茶、绿茶等。

- 减少辛辣、油腻和燥热的食物摄入。

- 保持良好的作息习惯，避免过度劳累。

- 如果症状严重，可以咨询医生或中医师，采取相应的治疗措施。

总之，适量食用并注意饮食平衡，通常可以避免因吃瓜子而上火的问题。