骶 5 椎体骨折伤残鉴定的级别评定需要综合考虑多个因素，包括骨折的严重程度、对身体功能的影响以及治疗后的恢复情况等，伤残鉴定的级别越高，代表着受伤程度越严重，对身体功能的影响越大，具体的级别评定应该由专业的法医或伤残鉴定机构根据具体情况进行评估和判断。

**建议参考：

1、就医记录：包括诊断证明、治疗方案、手术记录等，这些记录可以反映骨折的严重程度和治疗情况。

2、身体功能评估：伤残鉴定机构通常会对伤者的身体功能进行评估，包括运动能力、感觉功能、日常生活能力等方面。

3、恢复情况：伤者的恢复情况也是评定伤残级别的重要因素之一，如果伤者经过治疗后能够恢复到较好的状态，伤残级别可能会相对较低。

4、法律规定：伤残鉴定的级别评定应该符合相关的法律规定和标准，以确保评定结果的公正性和准确性。

**相关法条：

《人体损伤致残程度分级》

该标准是 2017 年 1 月 1 日开始实施的，将人体损伤致残程度划分为 10 个等级，从一级（人体致残率 100%）到十级（人体致残率 10%），每个等级都有相应的评定标准和方法，骶 5 椎体骨折伤残鉴定的级别评定应该根据该标准进行。