工伤手腕粉碎性骨折的伤残评定需要根据具体情况进行综合判断，一般可以评定为 10 级伤残。

手腕粉碎性骨折是一种较为严重的损伤，可能会对腕关节的功能产生较大影响，在评定伤残等级时，需要考虑骨折的严重程度、愈合情况、关节活动度、肌肉力量等因素。

如果手腕粉碎性骨折经过治疗后，腕关节的功能基本恢复，能够正常进行日常生活和工作，可能评定为 10 级伤残，但如果骨折愈合不良，导致腕关节活动受限、畸形或丧失部分功能，伤残等级可能会更高。

需要注意的是，伤残评定是一个专业的过程，需要由具有资质的鉴定机构或医生进行评估，在进行伤残评定时，患者需要提供详细的病历资料和影像学检查结果，以便鉴定机构进行综合判断。

建议参考：

1、及时就医治疗：在发生工伤后，应及时就医治疗，确保手腕得到妥善的处理和修复。

2、保留相关证据：在治疗过程中，要注意保留好所有的医疗记录、检查报告、发票等相关证据，以便在评定伤残等级时使用。

3、了解评定标准：可以通过咨询专业人士或查阅相关法律法规，了解伤残评定的标准和程序，以便更好地维护自己的权益。

4、依法维权：如果对伤残评定结果不满意，可以依法申请重新评定或寻求法律援助。

相关法条：

《工伤保险条例》第二十二条：劳动能力鉴定是指劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度的等级鉴定，劳动功能障碍分为十个伤残等级，最重的为一级，最轻的为十级。

生活自理障碍分为三个等级：生活完全不能自理、生活大部分不能自理和生活部分不能自理。

劳动能力鉴定标准由国务院社会保险行政部门会同国务院卫生行政部门等部门制定。