故意伤害伤残等级评定标准是根据《人体损伤致残程度分级》来进行的，该标准将伤残程度划分为十级，从一级到十级，伤残程度逐渐减轻，评定标准主要包括以下几个方面：

1、器官功能障碍：评估因损伤导致的器官功能丧失或受损的程度。

2、日常生活活动能力：考虑伤者在日常生活中自理、行走、进食等方面的能力受限情况。

3、社会交往能力：评定伤者在与他人交往、工作、学习等方面的受限程度。

伤残等级的评定需要由专业的法医或鉴定机构进行，他们会根据伤者的具体情况进行综合评估。

建议参考：

1、及时就医：在遭受故意伤害后，应尽快就医，接受专业的治疗和诊断。

2、保留相关证据：包括医疗记录、照片、证人证言等，这些证据可能对伤残评定和后续的法律程序有重要作用。

3、寻求法律援助：如果涉及到法律纠纷，可以咨询专业的律师，了解自己的权益和法律途径。

相关法条：

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条：故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。

犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，本法另有规定的，依照规定。