左脚拇指开放性骨折是否能达到十级伤残标准，需要根据具体情况进行综合评估。

十级伤残的评定标准主要包括以下几个方面：

1、日常活动能力部分受限：单脚拇指缺失或部分缺失，或者单脚拇趾功能完全丧失。

2、工作和学习能力有所下降：可能会对某些需要精细操作或长时间站立的工作产生一定影响。

3、社会交往能力部分受限：在社交场合中可能会感到不自在或受到限制。

伤残评定不仅仅取决于骨折的类型和严重程度，还会考虑其他因素，如：

1、骨折的愈合情况：如果骨折愈合良好，没有明显的畸形或功能障碍，可能评残等级较低。

2、其他身体部位的损伤：如果同时存在其他身体部位的损伤，可能会对整体伤残评定产生影响。

3、治疗和康复情况：治疗的及时性、康复效果以及是否能够恢复到正常功能水平也会对评定结果产生影响。

建议参考：如果您认为自己的左脚拇指开放性骨折可能构成十级伤残，建议您咨询专业的伤残鉴定机构或律师，了解具体的评定标准和程序。

相关法条：《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》GB/T 16180-2014

需要注意的是，伤残评定是一个专业性较强的领域，具体的评定结果需要由专业的鉴定机构根据实际情况进行判断，伤残评定的标准和程序可能因地区和具体情况而有所不同，在处理相关问题时，建议您遵循当地的法律法规和相关规定，并咨询专业人士的意见。