1、匠子烤鱼的创始人是一位名叫冷艳君的女性。

2、冷艳君于2013年在成都开设了第一家烤匠烤鱼店，随后该品牌迅速在成都市场占据了一席之地。

3、冷艳君带领烤匠突破了烤鱼品类的瓶颈，使其成为川菜的新名片。烤匠以其独特的麻辣口味和长期的排队现象而闻名，成为了川渝地区非常受欢迎的美食品牌。